Στο κέντρο των παλαιότερων γειτονιών του Ψαρίου, βρίσκεται ο ιστορικός ναός του Αγίου Γεωργίου, του οποίου τα εγκαίνια σύμφωνα με εντοιχισμένη πλάκα που σώζεται στην νότια είσοδο του ναού, έγιναν το 1862. Ο Ναός κατασκευάστηκε με χρήση παραδοσιακών τεχνικών από Λαγκαδινούς μαστόρους της πέτρας, όπως μαρτυρά η παράδοση, ενώ στην τοιχοποιία του είναι ενσωματωμένα μαρμάρινα αρχιτεκτονικά μέλη τα οποία χρονολογούνται στον 12ο & 13ο αιώνα. Επίσης στον περίβολο του Ναού εντοπίζονται διάσπαρτα αρχιτεκτονικά μέλη, κάτι που ενισχύει την προφορική παράδοση του χωριού ότι στην περιοχή βρισκόταν ακόμη παλαιότερος ναός ο οποίος καταστράφηκε από σεισμό. Ο Ναός ξεχωρίζει κυρίως για το ιδιαιτέρου κάλλους σκαλιστό καμπαναριό, το οποίο προστέθηκε το 1911 και είναι έξοχο δείγμα της γλυπτικής δεινότητας των Λαγκαδινών μαστόρων. Ο διάκοσμος του Ναού είναι αρκετά καλά διατηρημένος, ενώ ο επισκέπτης που θα σταθεί έξω από την εκκλησία και θα ξαποστάσει στο πέτρινο πεζούλι, πρέπει να γνωρίζει ότι εκεί στεκόταν η γερουσία, γίνονταν οι συνελεύσεις του χωριού και λαμβάνονταν αποφάσεις για όλα τα σοβαρά ζητήματα της Κοινότητας κατά τον 19ο αιώνα!